Soto merupakan salah satu kuliner khas Nusantara yang selalu punya tempat di hati masyarakat Indonesia. Trisula88 Alternatif Dari kota besar hingga pelosok desa, soto hadir dalam berbagai bentuk dan rasa. Menariknya, banyak warung soto legendaris yang menawarkan pengalaman makan tak terlupakan. Berikut ini tujuh warung soto yang patut Anda coba jika berkunjung ke berbagai daerah di Indonesia.
1. Soto Kadipiro – Yogyakarta
Pertama, kita mulai dari Yogyakarta. Soto Kadipiro yang berdiri sejak 1921 ini menyajikan soto ayam dengan kuah bening yang gurih. Rasa khasnya berasal dari kaldu ayam kampung yang dimasak perlahan. Selain itu, aroma rempah yang ringan membuatnya cocok dinikmati kapan saja.
2. Soto Ambengan Pak Sadi – Surabaya
Kemudian, ada Soto Ambengan Pak Sadi yang melegenda di Surabaya. Ciri khasnya terletak pada koya—campuran bawang putih goreng dan kerupuk udang—yang memberikan sensasi gurih di setiap suapan. Dengan kuah kuning kental dan daging ayam suwir yang empuk, soto ini selalu menjadi favorit warga Surabaya.
3. Soto Gading – Solo
Selanjutnya, kita bergeser ke Solo. Soto Gading dikenal dengan kuah beningnya yang ringan namun kaya rasa. Warung ini sudah berdiri sejak puluhan tahun lalu dan menjadi tempat langganan tokoh-tokoh penting. Tak heran jika tempat ini selalu ramai, terutama saat jam sarapan.
4. Soto Betawi H. Ma’ruf – Jakarta
Di Jakarta, Soto Betawi H. Ma’ruf menjadi pilihan utama pecinta soto berkuah santan. Kuahnya yang creamy berpadu sempurna dengan potongan daging sapi yang empuk. Selain itu, perpaduan aroma susu dan rempah menjadikannya sangat menggugah selera.
5. Soto Bangkong – Semarang
Tidak ketinggalan, Semarang juga punya Soto Bangkong. Warung ini telah beroperasi sejak 1950-an. Kuah sotonya memiliki warna kuning keemasan yang berasal dari kunyit. Oleh karena itu, rasanya lebih ringan dibandingkan soto dari daerah lain, namun tetap lezat.
6. Soto Banjar Ny. Nur – Banjarmasin
Soto Banjar memang unik, dan salah satu yang paling populer adalah Soto Banjar Ny. Nur. Ciri khasnya adalah kuah bening yang wangi rempah, serta penggunaan telur bebek sebagai pelengkap. Selain itu, bihun dan potongan ayam kampung menambah kelezatan setiap porsinya.
7. Soto Lamongan Cak Har – Surabaya
Terakhir, kembali ke Surabaya, ada Soto Lamongan Cak Har. Meskipun berasal dari Lamongan, warung ini terkenal dengan cita rasa yang konsisten dan koya yang melimpah. Oleh karena itu, banyak pelanggan yang setia kembali hanya untuk semangkuk soto gurih ini.
Kesimpulan
Secara keseluruhan, warung-warung soto legendaris ini mencerminkan keberagaman rasa dan budaya di Indonesia. Setiap daerah menawarkan sentuhan khas yang membuat soto tidak pernah membosankan. Maka dari itu, jika Anda mencari pengalaman kuliner autentik, jangan lewatkan untuk mencicipi soto-soto istimewa dari berbagai penjuru negeri!